商品に素早く熱風を吹き付けるインピンジメントシステムで短時間でジューシーな仕上がりを実現します。
2連式・2段式などお客様の調理環境に応じた、最適なカスタマイズをご提案します。

コンベヤ幅全体に特殊ノズルで熱気を吹き付けるため、ムラなく均一に焦げ目をつけ、焼き上げます。
また、上下に備え付けの循環ファンはそれぞれの回転を変化させ、上下別々の加熱条件に調整可能。商品ごとに最適な調理条件を素早く見つけることができます。

蒸気量を自由に設定可能。多品種の調理に対応

循環される熱気の中に蒸気を吹き込むことにより、水分を含んだみずみずしい調理を行うことができます。IMPJ型は、商品の仕上がりに合わせ蒸気量を自由に設定可能。食品の乾きを抑えると同時に伝熱加熱を促進し、歩留まりの高い商品に仕上げます。
また、風速・調理温度など各種加熱条件も自由に設定することができるため、食材ごとに最適な加熱条件を設定できます。

シンプルな設計で分解簡単。作業環境の省力化に貢献します。
タッチパネルの採用により、30種類の調理パターンを登録可能。取扱説明書・トラブル対応マニュアルも組み込み、どなたでも簡単に、高品質かつ均一に仕上げることが可能です。

■さらに蒸気を入れたい場合
　過熱水蒸気オーブン

■さらに焦げ目をつけたい場合
　炙り焼き機