上下赤外線バーナですばらしい焼き上がり

上火・下火の赤外線バーナの組合せで焼き加減が自由自在。炭火焼きの焼き上がりを再現します。強力な輻射熱が各種の姿焼きに素晴らしい焼き上がりを提供します。上火バーナは商品に応じ250mmの範囲で高さ調節が可能です。また、下火バーナは焼き汁等で傷まないよう両サイドに斜めに設置してあります。

鯛の姿焼きをはじめ各種焼き物に

コンベヤスピード、上火の高さ、各バーナの調節により焼き加減は自由自在。姿焼きから切身まで思い通りの焼き上がりです。搬送方式はトレー・焼き網・ネットコンベヤと幅広く選択出来ます。鯛の姿焼き用の特殊焼き網もあり、遠赤外線にも対応します。

お手入れ簡単、クリーン設計

焼き汁等を受けるジュースパンは分割式で掃除が容易です。又、オーバーフローがついていますので、溢れた焼き汁等を一括回収できます。