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オーブン

オーブン

焼く調理を科学的に分析、蒸気との組合せによりカスタマイズ仕様で実現。味も、焦げ目も、極めます。

炙り焼き機(BT型)

美味しさの仕上げに炙り焼き工程をプラス

強火の炎が商品の表面を焦がし、焦げ目の美味しさを商品の付加価値として作り出します。調理加熱された肉・魚・豆腐等の表面処理は勿論、「たたき」にも使えます。

強制燃焼方式で丸みのある商品にも対応

ブラストバーナから発生する強力で足の長い炎が食材を包み込みます。煙が発生しやすい食材でもノズルの目詰まりが無く、メンテナンスが軽減され、安定して使用可能です。

お客様のニーズに合わせたカスタマイズで自由なレイアウトが可能

バーナ本数・コンベヤシステム等は前後機器に合わせて自由にレイアウト可能です。既存のライン工程の中に炙り焼きの工程を組み込む事が出来ます。

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