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粉付け機

粉付け機

手作業に近い繊細な衣付けが出来るコーティングマシン。揚げ物素材の旨みを逃がさず、香ばしい食感が美味しさを実現。

オートバッターミキシングマシン(BMA型)

攪拌羽根の高速回転により短時間で全体をムラなく攪拌します。

独自設計の攪拌羽根が短時間で全体にムラのない液を作ります。攪拌に最適な特殊形状の羽根が高速回転することで強力な渦流を生み出し、タンク内のバッター全体が縦横に流動する為、より短時間でムラの無い攪拌となります。

攪拌スピードは2速設定が可能。水や粉の飛散を防止できます。

羽根の回転速度を変化させることで水や粉の飛散防止や粘度調整が可能です。羽根回転速度は2段階に任意の回転数をタッチパネルで設定できます。攪拌開始時と定常攪拌時の速度を変えることで、水跳ねや仕上がりの粘度調整が可能です。

タンクは機械本体と分離可能の為、アレルゲン対策に有効です。

タンクと攪拌羽根は分離されておりますので、接触部分にバッター液が残留することが有りません。その為に、複数のタンクを使用する事でアレルゲン成分の混合防止も可能です。

作業者が安心して作業出来るよう、多くの安全装置が見守ります。

攪拌羽根の昇降時やタンクが定位置にセットされていない状態では攪拌羽根が回転しないなど、操作ミスによる事故を防ぐ各種安全装置が組み込まれています。

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