潜行式バッターリングマシンHBA-G型

バッターを表裏均一に付ける潜行式
バッターリングマシンHBA-G型


   

 

商品をバッターにくぐらせる潜行式のため、表裏均一にムラなくバッターを付けることができます。
G型はより高粘度のバッターにも対応できるよう改良。
余分なバッターのフライヤーへの持ち込みを防止し、商品を崩さず潰しません。


形を綺麗に保つ

潜行式のため、浮き上がる商品にも表裏均一にムラのないバッター付けを行います。商品に合わせて浮き上がる特殊ローラーで優しく搬送するため、商品を崩さず、美しく仕上がります。
また、搬送方法は自動調整であるため、商品が浮遊することによるくっつきはありません。

   

    商品イメージ

     

    ブロワでバッター量を調整

高粘度バッターにも対応

HBA-G型は高粘度バッターにも対応できるよう改良。さらにネット裏の受けを調整することで、商品裏面のバッター量を調整できるようになりました。
また、付属ブロワで風量を調整し、余計なバッターの付着を抑えるため、商品ごとに最適なバッター付けが行えます。


衛生的で作業負担を減らす

潜行コンベヤと搬送コンベヤが別フレームで構成されているため、コンベヤの脱着が簡単に行えます。そのまますみずみまで水洗いを行うことができるため、衛生的であることはもちろん、現場の作業負担を減らします。

   潜行コンベヤは脱着簡単

HI-COOKコーティングラインで最適な組み合わせをご提案

揚げる・焼く・蒸すなどの加熱調理工程と同様に、下準備であるコーティングもまた商品の歯触り、美味しさはもちろん外観の美しさに大きな役割を果たします。

食材に適した粉・バッター液・パン粉付けは調理において重要な工程であり、旨味・素材の美味しさを引き出し、調理の可能性を大きく広げます。

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弊社水島研究所ではテストキッチンを併設しています。
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