DOBC-B型_demo

熱効率を向上させ、快適でクリーンな作業環境を実現する
高効率ガスフライヤー


熱効率を向上させ、燃焼排気ガス温度を100度以下にするなど、作業環境の改善を行いました。
3点温度制御により温度ムラを無くし、安定した商品作りを実現します。


安定した商品づくり

DOBC-B型は揚げ始め・中間・揚げの最後で中心温度を測るため、商品の温度が安定し、ムラなく、しっかりと揚がった美味しい商品に仕上がります。
<導入事例>
HI-COOK Café vol.006
p.03 笑顔をつくる、万福の給食弁当

   


吊り下げ式タッチパネル

クリーンで操作性の高い快適な作業環境へ

揚げ物の製造現場の排気熱は100度以上にもなります。しかし、DOBC-B型は熱効率を向上することで、排気熱の温度を100度以下に抑え、過酷な製造環境を改善します。
また、吊り下げ式タッチパネルの採用で、作業者の操作性を向上。投入口での作業スペースを確保します。


衛生的ですみずみまで綺麗に

油配管を無くし、作業者の負担を軽減。コンベヤのほぼ全体を洗浄水に浸けての洗浄が可能で内部まで簡単に洗浄ができます。
また、オプションの油煙除去装置OMC型を搭載することで、油煙を効率よく補修し、室内の油汚れを防ぎます。

  

油煙除去装置OMC型

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弊社水島研究所ではテストキッチンを併設しています。
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