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その他

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油煙除去装置や冷却沈殿濾過タンク、排気清浄装置など食品加工調理周辺機器。

真空ミキサー(wedge型)

 

国際特許取得のシャフトシールシステムでタンクへの肉の逆流を防止

従来のシール方法では、ベアリングに入り込んだ肉片が再びタンクの中に逆流することがありました。これは衛生管理の面では非常に大きなリスクです。特許取得済のシャフトシールシステムを使用すれば肉の逆流はなく、肉は常に外部に排出されます。

埋込み溶接方式の丈夫なパドル

特殊埋込み溶接方式のパドルは、より大きな負荷にも耐えるようになりました。ミキサーに不意に大きい負荷がかかった場合は速やかにシステムの主要部分をオーバーロード安全装置が守ります。

シンプル&スマートな外観に自由自在な操作性

強靭でスタイリッシュな外観、そしてシンプルな駆動システムは操作をより簡単にし、要所の監視・メンテナンス作業を容易にします。

Wedgeのその他の特徴

・国際特許のWedgeメカニズム

・分解しやすい

・投入しやすい高さ

・水の残留がないラウンドフレームを採用

・ギアーボックスと制御部を分離

・油圧システム内臓

・ステンレスフレーム

・調理プログラムの設定が簡単

・正/逆運転、無段変速パドル、休止タイミングの設定など

・スイングアーム付き7.5インチフルカラーワイドタッチパネル

・マニュアル操作も可能(タッチパネル故障時)

・内蔵型温度センサー(オプション)

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