商品一覧

フライヤー

フライヤー

フライヤーを考案して50年以上、給食業界や大手食品工業の業界で実績と信用を築いております。

小型ガス式フライヤー(DC型)

特殊ステンレス油槽と滞留燃焼方式による優れた伝熱効果と省エネ化

バーナーより発生する燃焼ガスを油槽加熱部で滞溜させることで、従来の直火式より伝熱効率を高め排気熱も減少、省エネ化に繋がります。

弓状フライング理論でカラッとした揚げ上がり

長年の研究により当社が独自に構築した揚げ調理に適切な温度管理理論「弓状フライング理論」に基づいて設計されているので、カラッとした揚げ上がりを実現します。

挟み揚げる搬送コンベヤは「反転不要」で表裏ムラの無い仕上がりに

搬送コンベヤは油槽に投入された食材を上下のネットで挟みこんで、油の中に潜行しながら運ぶ為、食材の反転が不要で表裏ムラの無い仕上がりを実現します。

搬送感覚は商品に合わせて35~50mmまで自由に調整が出来るのでふっくらきれいに仕上がります。

作業環境に配慮した低輻射タイプ

DC-G型は燃焼排気を集中排気し、フライヤー本体からの放熱(輻射熱)を抑える事で、空調設備の負荷を低減し節電に貢献します。

投入部のキャタピラコンベヤで天ぷらやバッター付き商品も綺麗に揚がります

キャタピラコンベヤの採用で、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷら等の衣付き商品も美味しく綺麗に揚がります。投入部の油深は3段階に調節が可能です。

充実した安全装置

立ち消え検知装置、異常過熱防止装置、空焚き防止装置、非常停止ボタンなど安全装置が充実しており、作業者の方に安心して安全に使用頂けます。

すみずみまで、きれいに使いやすく

分離可倒方式コンベヤフレームの採用により、コンベヤ内部が簡単に洗浄出来ます。コンベヤのほぼ全体を洗浄水に浸けて浸漬洗浄が行えます。床が汚れないドライシステム対応です。

フライヤーシステムを構築するオプション機器も充実

油煙を低音でクリーンな排気にする油煙除去装置(OMC型)や油の劣化を抑制する冷却沈殿貯油タンク(STC型)などのオプション機器により、人と環境に優しいフライヤーシステムの構築が可能です。

この製品へのお問い合わせ >
ページ上部へ戻る