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オーブン

オーブン

焼く調理を科学的に分析、蒸気との組合せによりカスタマイズ仕様で実現。味も、焦げ目も、極めます。

スパイラルオーブン(HTS 型)

■幅広い調理条件
・食材当たる風の流れは平行流と垂直流の切り替えができ、ツインタワー方式のため2ゾーン別々の調理条件が可能
■マルチな熱源に対応
・加熱熱源には、電気・ガス・熱媒が使用出来るよう設計
■洗浄性もアップ
フードが昇降しますので、内部のメンテナンスや洗浄も簡単。CIP装置(オプション)の採用により、より簡単な洗浄が可能

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